■黑米國■

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今年年初去了一趟英國，也幫忙代買了不少東西，尤其又以精品的價差為最高。為此，我也賺得了飽餐一頓的機會（掩嘴偷笑...呵呵）。這次要去用餐的，是在去年2012年，在眾目睽睽的期盼下，終於在高雄軟體園區開幕的Thomas Chien法式餐廳，佔地160坪、耗資2000萬台幣，由高雄頗具盛名的帕莎蒂娜前廚藝總監“簡天才”所經營，並以其命名。同時，同名的咖啡館也於餐廳隔壁開幕營業了，今天就簡單地介紹一下當天於咖啡館用餐的菜色吧。

自官網下載的Menu

咖啡館的菜單分成三本，為手感早餐、歐陸午晚餐與英式下午茶，以上四頁是午晚餐菜單的部分，如果想看看法式餐廳和其他部分的菜單，可以上官網下載，資訊十分完整。

首先上桌的凱薩沙拉$180

以整顆新鮮蘿蔓上桌、淋上凱薩醬、煎過的碎培根、烤土司丁以及帕瑪森，擺盤十分漂亮、也很適合拍照，但這樣的出菜方式使得醬汁無法均勻附著於葉片上，分食不易。

虎山有機洋菇湯$140

帶有蘑菇顆粒的口感，風味濃郁。

台灣松阪豬沙拉$220

略顯樸實。

燈花女風味海鮮帕克哩水管麵$320

海鮮配料豐富，整體偏橄欖油清炒，幾乎無醬汁，感覺乾了一點。

鮮蝦●蝦汁鳥巢義大利麵$330

類似天使麵口感的鳥巢麵，沾附醬汁搭配鮭魚子一起品嘗，有畫龍點睛的作用。

普羅旺斯燉蔬菜●義大利麵$250

雖然菜單上註明鳥巢麵，但上桌後卻較像是寬板麵條，似山東帶有波浪的刀削麵，正好沾裹著燉的熟透的蔬菜醬汁，整體以番茄醬汁為底、搭配上四五種蔬菜，份量滿點。

想必是因為法式餐廳所設立的咖啡館緣故，店內資源都可互相分享，儼然像是較親民的家常義法餐廳，而店家針對不同口味樣式以及手法的義大利麵搭配上不同的義大利麵條，可見廚師對於每道餐點的堅持與用心；食材的選擇上也感受的到經過細心的處理及挑選，讓人可以安心享用餐點與用餐環境。另外，聽說甜點也是該店家的大招牌唷，下次再找時間來去見識見識。因Thomas Chien餐廳的地理位置是稍微偏離市中心的高雄軟體園區，餐廳門口便設有停車空間，即便是開車前往也很方便，如客滿另外也有地下室停車場，必須先進去餐廳內向服務人員索取唷。

【店家資訊】

地址：高雄市前鎮區成功二路11號(高雄軟體園區內)

電話：07-5363715 

營業時間：08:00~21:30(每月最後一個周一店休)

官方網站：http://www.thomaschien.com/201200146/news.php?lang=tw

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